Víte, proč jsou Ryzlinky od Mosely tak jedinečné? Možná je to dlouhou tradicí sahající až k římským dobám, možná skvělými podmínkami k pěstování vinné, révy a nebo také tím, že místní vinaři zkrátka umějí… A co všechno vám Ryzlink nabídne?

Začněme pěkně od Adama, první zmínky o Ryzlinku pocházejí z roku 1435, kdy hrabě z Katzenelnbogenu zakoupil od místního vinaře šest sudů vína vyrobeného z odrůdy riesslingen. Ta se o více než sto let později, v roce 1552, objevuje v latinském herbáři Hieronyma Bocka pod názvem Riesling. Dnes se ryzlink nejčastěji popíjí brzy po jeho sklizni. Mladý ryzlink je lehce ovocný a aromatický, chutí připomíná jablka, grapefruity, broskve, med a květ růže. Díky vyššímu obsahu kyselin je navíc velmi osvěžující.

Jedinečnost pravých Rýňáků
Ryzlink bývá řazen mezi odrůdy, které svou chutí věrně reflektují půdu, ve které jsou pěstovány. Díky prodloužené době zrání a místnímu jílovému podloží je Ryzlink rýnský pěstovaný v domovském regionu se všemi ostatními ryzlinky téměř nesrovnatelný. Podobného názoru je také Tom Stevenson, autor Sothebyho Encyklopedie Vín, který tvrdí, že žádné jiné víno nesnoubí v jediném doušku takovou jemnost, intenzivní chuť a pronikavou kyselinku, jako pravý Rýnský Ryzlink.

Na soutoku řek Mosela, Sára a Ruwer se rozkládá vinařská oblast, pyšnící se vysokou mezinárodní prestiží. Specializuje se právě na produkci ryzlinku, jemuž se na místních břidlicových, dramaticky vyhlížejících svazích náramně daří. Prodloužená doba zrání na vinohradech prospívá hlavně hroznům z odrůdy Ryzlink rýnský k nezaměnitelné eleganci a dlouhověkosti. Moselské víno je lehké a svěží s vyšším obsahem kyselin, typický je také jeho minerální charakter. Moselský region se těší dobré pověsti doma i v zahraničí a místní vína patří ke špičkám německé produkce.

Půda tvoří charakter
Půdy v rýnských břidlicových kopcích jsou na horní Mosele charakteristické lasturovými vápenci, zvětralými břidlicemi, které vznikly v období svrchního triasu, zatímco v údolích Sáry
a Ruwer ovládá terroir devonská břidlice. Vína z tohoto regionu tak získávají svou ocelovou, vybroušenou kyselost, která vystupuje více než v produktech střední Mosely. Prodloužená doba zrání ve vinohradech napomáhá hlavně hroznům odrůdy Ryzlink rýnský k nezaměnitelné eleganci a dlouhověkosti, většina vinic leží na strmých svazích. Obhospodařování je pracovně náročné, a proto vyžaduje vysoké náklady. Nedávno byl pojem ‚strmá poloha‘ oficiálně zaveden jako znak kvality. Nedaleko vesnice Bremm leží vinohrad Calmont, který je se svými 65 ° nejstrmějším vinohradem na světě.

Podzimní tip na výlet
Nejlepší doba k návštěvě vinařských oblastí je samozřejmě podzim. Každé vinařské městečko pořádá své vlastní slavnosti, které jsou skvělou příležitostí obveselit se sklenkou opojného moku, ochutnat místní speciality, pohovořit s vinaři a samozřejmě zakoupit nějakou tu lahvinku domů na památku.

Milovníci ryzlinků a šumivých vín by si neměli nechat ujít festival v Cochem, pořádaný od 26. do 30. srpna 2010.
Největší vinný festival v moselském regionu proběhne od 2. do 6. září 2010 v městečcích Bernkastel a Kues, ležících proti sobě na řece Mosela.
Světový prim mezi festivaly vína drží Wurstmarkt konající se každoročně v Dürkheimu. Festival s téměř 600letou tradicí nabízí více než 150 druhů vín z 50 oblastí – od jemného ryzlinku po nejvybranější ledová vína. Letošní termín připadá na dva víkendy v září – od 10. do 14. a od 17. do 20. září 2010.,
Milovníci červeného vína by se měli od 3. do 6. září 2010 vydat do údolí říčky Ahr, „divoké dcery Rýna“, která je proslulá výrobou tmavého moku. Slavit se tou dobou bude v malebných městečcích Ahrweiler a Dernau od 24. do 27. září 2010.

Tip – k dopravě za moselskými Ryzlinky můžete využít například německou nízkonákladovou společnost, více na www.germanwings.com.

Autor: red
Foto: German touristic board