Legendární pražský bar Bugsy´s oslavil 15 let své existence zásadní proměnou, která návštěvníkům nabízí ještě větší noblesu, jedinečnost, pohodlnost, show než kdykoli před tím. Podsvícený barový pult, jedinečná vinotéka, humidor a široká nabídka koktejlů a dalších drinků ukrytých v Bugsy´story.15 – knize, kterou budete číst od první chvíle až do posledního okamžiku… Pojďme ochutnat…

Změny přicházejí, BUGSY´S a Václav Vojíř zůstávají. A právě Václav Vojíř, majitel a šéfbarman v jedné osobě, v minulém týdnu představil nově zrekonstruované prostory, nové menu podniku, knihu shrnující 15 let provozu a v neposlední řadě nové webové stránky.

Při změnách se Bugsy’s bar zaměřil na zvýraznění produktů, které jsou pro jeho existenci zásadní: koktejly, šampaňské a doutníky. Lahve jsou uskladněny v prosvětlených zapuštěných chladičích přímo ve stolcích hostů a velkých zakomponovaných originálních vinotékách, ve kterých je uloženo více než 200 kusů k servisu prochlazených a připravených lahví. Koktejly jsou při své přípravě originálně prosvíceny, hned při vstupu se nachází velký humidor s cca 1000 doutníky, jehož výplň tvoří cedrový masiv, a nechybí zde ani DJ, jehož hudební mixy lépe odrážejí novou akustiku místnosti. Osvěžující novinkou pro horké letní večery je možnost posedět na zahrádce na rohu Pařížské a Kostečné ulice, o kterou se Bugsy’s bar dělí spolu s kávovým butikem a kavárnou Nespresso.

Nové menu baru, které má podobu knihy formátu A5, nestaví na gastronomických pravidlech, nýbrž soustřeďuje vybrané drinky do kapitol s abstraktními názvy, které by měly usnadnit orientaci a rozvinout představivost klientů. Každá z kapitol je doprovázena příběhem, jenž je ztvárněn akvarelem z ruky předního českého grafika Jana Jiříčka. Skladbu menu si vzal za své Jan Braniš, dirigent hvězdného týmu Bugsy’s baru. Nabídka obsahuje pouze 65 drinků. Jedná se jak o drinky s historickým příběhem, tak o novinky z dílny místních bartenderů.

Bugsystory.15 je kniha shrnující mezníky uplynulých 15 let existence baru, doplněná rozhovory s duchovními otci, s architekty, s grafiky, ale především se všemi, kteří kdy měli tu možnost v tomto baru pracovat a podílet se na jeho úspěchu. Jejím autorem je bartender emeritus, absolvent Fakulty sociálních věd a publicistiky Univerzity Karlovy, pan Alexander Mikšovic.
Bar menu spolu s Bugsystory.15 jsou publikovány jako kolekce a nerozlučně jsou k dispozici všem hostům.

Stačí tedy jen ochutnat!

Autor: -red- Foto: Bugsy´s bar