Hotel Hilton Prague společně s Velvyslanectvím Spojených států mexických v České republice pořádá od 9. do 19. září Festival mexické kuchyně. Festival oficiálně zahájí velvyslanec Spojených států mexických v České republice, pan José Luis Bernal Rodriguez, a vy máte nyní jedinečnou příležitost Mexiko doslova ,,ochutnat“...

Vařit bude Carlos Ozuna Recinos, sous chef hotelu Hilton Cancun Golf & Spa Resort, který při této příležitosti přiletí do České republiky. Jako hostující šéfkuchař v hotelu Hilton Prague představí autentickou mexickou kuchyni. Nenechte si proto ujít možnost ochutnat tradiční mexické pokrmy a poznat typické mexické chutě.

Obědy a večeře budou podávány ve formě rautu v hotelové restauraci Café Bistro. Pro podtržení celkového zážitku bude Café Bistro vyzdobeno mexickými ručními pracemi, uměleckými kousky a fotografiemi ze soukromé kolekce. Návštěvníci mohou také ochutnat tequily Herradura a El Jimador včetně pokrmů, při jejichž přípravě byla tequila použita. To bude např. koktejl z mořských plodů s tequilovou esencí a semínky koriandru, hovězí medailonky v tequile a chili omáčce chipotle nebo tequilové crème brulèe.

Co jste možná nevěděli o mexické kuchyni
Mexická kuchyně má své kořeny už v době prehispánské. Díky zápiskům, které španělští dobyvatelé zasílali ze svých cest do Evropy, se dozvídáme o celé řadě předkolumbovských pokrmů, na nichž si pochutnávala aztécká kultura. Byly to nejenom moles (omáčky z chili), či atoles (hustý kukuřičný nápoj), ale také např. tamales (plněné kukuřičné těsto, které se připravuje v kukuřičné nebo banánové slupce).
Španělé přivezli do Nového světa pro jeho domorodé obyvatelstvo dosud neznámé ingredience jako cukr, pšenici, vepřové, hovězí a skopové maso. Jejich spojením s místními potravinami, např. kukuřicí, rajčaty, čokoládou, vanilkou, krocanem aj., které naopak dosud neznala Evropa, vznikla zcela nová kuchyně.
Mexické území je velmi rozlehlé, zhruba 1,9 mil. kilometrů čtverečních. To má vliv na rozdílné klimatické a geografické podmínky, vegetaci i zvířenu a tudíž i na unikátní regionální gastronomii.

Festival mexické kuchyně se koná od 9. září do 19. září v restauraci Café Bistro. Oběd bude podáván od 12 do 15 hodin, večeře od 18 do 22 hodin. Cena na osobu je 990 Kč a zahrnuje neomezený výběr z rautu.

Rezervace na tel. 224 842 700 nebo emailem na adresu restaurants.prague@hilton.com.