Dokáže si ještě někdo z vás představit to dobrodružství a romantiku při vaření, jaké zažívaly naše prababičky a jejich prababičky? Nebo spíše galeje? Ruku na srdce, kdo z nás by při náhlé touze celé rodiny po bramborové kaši šel s láskou loupat 1,5 kila brambor. Kdo z vás nemá ve spíži už nějaký ten pátek věčný rajčatový protlak nebo se neobejde při kuchtění bez masoxu. Kdo si neoblíbil osvěžující nápoje plné cukru a chuti plodů, jejichž název doposud znal tak maximálně z křížovky.
Doba se mění, vše kolem nás se zrychluje, věda a technologie jdou napřed mílovými kroky. A to se netýká jen domácích robotů nebo ultraodolných materiálů z ústavu NASA. Čas nás tlačí, dobu trvání základních úkonů – jako třeba příprava pokrmů - je třeba eliminovat na minimum. A tak moderní věda a zásahy badatelů stojí dost často i za tím, co prakticky denně jíme a pijeme.