Letos již po páté se severoitalský Terst stane hlavním městem kávy celého světa. ,,Kávový dýchánek“ Triestespresso Expo se otevře 28. října a skončí o dva dny později, 30. října. Organizátoři očekávají letošní edici s velkým napětím. Navzdory ekonomické krizi účast přislíbila řada významných firem jako Illy Caffè, Petroncini, Cogeco, IPA Porcellane, ANCAP, Nuova Simonelli, CMA Astoria, Sandalj, Pecorini, Brambati, Brasilia, Elektra ad.

Tradice zeleného zrna se v Terstu traduje již od 18. století , a nejspíš i proto je Itálie je světová velmoc v exportu pražené kávy s ročním obratem cca 700 mil. Euro, z čehož připadne právě na Terst celých 500 mil. Euro. Tento severoitalský přístav je tak jedním z nejdůležitějších italských i středomořských přístavů kávy.

Kromě výhradně komerční stránky je TriestEspresso Expo příležitostí k identifikaci nových směrů, marketingových strategií a možností ve světě kávy. Letošní edici otevře 28. října konference, kde kromě jiných promluví např. Nestor Osorio, výkonný ředitel mezinárodní instituce zabývající se kávou, International Coffee Organization, se sídlem v Londýně nebo Vincenzo Sandalj, šéf kávové asociace v Terstu, Associazione Caffè Trieste ad. Po celou dobu trvání veletrhu budou probíhat workshopy a konference, včetně prezentace terstského kávového klastru, agentury pro rozvoj kávového průmyslu.

Další akce během veletrhu přitáhnou odborníky, specialisty, baristy, kteří budou moci vyzkoušet nové kávové přístroje a ochutnat nové kávové směsi pro kávu espresso. Edice 2010 bude rovněž hostitelem soutěže baristů střední Evropy, zaměřené na témata jako: výběr zelených kávových zrn, pražení, vaření espresso kávy, využití espressa pro přípravu inovativních drinků. Kromě toho budou známí kávoví experti poskytovat lekce přípravy správného espressa.

Autor: -vef-
Foto: Fiera Trieste